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Hysope officinal
Hyssopus officinalis
Caractéristiques morphologiques : Plante aromatique, ligneuse à sa base, de 20 à 50 cm de haut. Les feuilles sont subsessiles, entières et à une seule nervure visible. Les fleurs sont regroupées en verticilles, presque sessiles et toutes tournées du même côté. La lèvre inférieure de la corolle est bien plus grande que la supérieure et découpée en trois lobes inégaux. Les quatre étamines sont très saillantes. Les cinq dents du calice sont égales.
Période de floraison : Juin - Septembre
Distribution, habitat : Pentes rocailleuses calcaires sèches.